さばカレー丼
478kcal
1.8g
材料（２人分）
さば…1/2尾
下味
・カレー粉…小さじ１
・ウスターソース…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
しめじ…１パック(約100g)
ししとうがらし…６本
温かいご飯…小どんぶり２杯分
白いりごま…少々
・サラダ油
下味
・カレー粉…小さじ１
・ウスターソース…大さじ１
・しょうゆ…大さじ1/2
しめじ…１パック(約100g)
ししとうがらし…６本
温かいご飯…小どんぶり２杯分
白いりごま…少々
・サラダ油
作り方
- しめじは小房に分け、ししとうは斜め半分に切る。さばは小骨を除き、大きめの一口大のそぎ切りにし、下味の材料をもみ込む。
- 耐熱皿に油少々をぬり、しめじを広げ、さばを中央をあけて均一に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。
- 取り出して加熱むらがあれば、さばの向きを変え、ししとうを加えて再びふんわりとラップをかけ、電子レンジで約２分加熱して混ぜる。
さばは皮目を上にして加熱する。加熱後にむらがあれば、２回目のときに位置をずらして置く。 - 器にご飯を盛り、３をかけて、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
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