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和風カレー丼

にらがアクセントに

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和風カレー丼
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和風カレー丼のカロリーカロリー
(1人分)

607Kcal
和風カレー丼の塩分

塩分

4.2g
材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • にんじん…1/4本
  • じゃがいも…1個
  • にら…1/3わ
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • めんつゆ(2倍濃縮)…1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
  • ・サラダ油、カレー粉
作り方

作り方

1.

玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。にんじんは薄い半月切り、じゃがいもは7~8mm厚さのいちょう切りにして水につける。にらは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、強めの中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは水をきって加え、カレー粉大さじ1/2をふって約2分炒める。

3.

めんつゆ、水1カップを合わせて加え、じゃがいもがやわらかくなるまで4~5分煮る。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、仕上げににらを加えてさっと混ぜる。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

調理: 撮影:白根正治

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