鮭つけ焼きゆず風味

鮭つけ焼きゆず風味

グリルで焼くから脂が落ちてカロリーダウン

カロリー
169kcal
塩分
1.4g
調理時間
35
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当お花見行楽
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

生鮭(切り身)…2切れ

漬け汁(しょうゆ、みりん各大さじ1、酒大さじ1/2)

ゆず…1/2個

赤とうがらしの小口切り…1本分

わかめ(乾燥)…2g

・塩

作り方

1.

鮭の切り身を半分にそぎ切りにし、漬け汁に漬ける。

2.

ゆずは皮を塩少々で洗って半月切りにし、1の鮭の上にのせる。とうがらしも入れて30分くらいおく。つけ合わせのわかめはもどしてさっとゆでておく。

3.

温めたグリルに鮭をのせて両面を焼き、表の面にゆずをのせ、さらに1~2分焼く。器に盛り、わかめを添え、とうがらしを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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