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豚もやしロール丼

もやしは生のまま巻いて、歯ごたえよく

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豚もやしロール丼
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豚もやしロール丼のカロリーカロリー
(1人分)

526Kcal
豚もやしロール丼の塩分

塩分

2.7g
材料

材料(2人分)

  • 豚薄切り肉…6枚(約150g)
  • にんじん…1/3本
  • もやし…1袋(約200g)
  • 焼きのりの細切り…適宜
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・みりん、しょうゆ、酒…各大さじ2
  • ・小麦粉、サラダ油
作り方

作り方

1.

にんじんはせん切りにする。

2.

豚肉は1枚ずつ広げ、もやし、にんじんを1/6量ずつ順にのせて巻く。残りも同様にし、茶こしに小麦粉を入れて全体に薄くふる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、弱めの中火で焼く。巻き終わりが固まったら、全体に焼き色がつくように転がして焼く。余分な脂が出たらペーパータオルでふく。

4.

合わせ調味料を加え、肉にからめながら煮汁が1/4量になるまで炒め煮にする。

5.

器にご飯を盛り、のりを散らし、4を半分に切ってのせ、煮汁を回しかける。

調理: 撮影:白根正治

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