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豚にら目玉焼きのっけ丼

オイスター味のそぼろをかけて

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豚にら目玉焼きのっけ丼のカロリーカロリー
(1人分)

571Kcal
豚にら目玉焼きのっけ丼の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • 卵…2個
  • 赤パプリカ…1/4個
  • にら…1/2わ(約50g)
  • 玉ねぎの粗みじん切り…1/4個分
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • 合わせ調味料
  •  ・オイスターソース…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・こしょう…少々
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

パプリカは7~8mm四方、にらは3cm長さに切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、卵を割り入れる。弱火でじっくりと焼き、卵黄が半熟になったら取り出す。

3.

同じフライパンにごま油大さじ1/2を足して熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらひき肉を加え、強めの中火で木べらでほぐしながら炒める。

4.

肉の色が変わったらパプリカを加えて、さらに合わせ調味料を加えて混ぜる。仕上げににらを加えてさっと炒め合わせる。

5.

器にご飯を盛り、4をかけ、目玉焼きをのせる。

調理: 撮影:白根正治

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