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かじきのにんにく風味揚げ

にんにくをきかせたころもでご飯が進む

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かじきのにんにく風味揚げのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
かじきのにんにく風味揚げの塩分

塩分

0.7g
かじきのにんにく風味揚げの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かじき…2切れ
  • 赤パプリカ…1/2個
  • レモンのくし形切り…2切れ
  • ころも
  •  ・おろしにんにく…小さじ1/2
  •  ・溶き卵…1/2個分
  •  ・片栗粉…大さじ2
  •  ・塩…少々
  •  ・水…大さじ1
  • ・塩、こしょう、揚げ油
作り方

作り方

1.

パプリカは一口大に切る。かじきは1切れを3つにそぎ切りし、塩、こしょう各少々をふる。ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。

2.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、パプリカをころもにくぐらせて揚げ、表面がカリッとして、こんがりと色づいたら引き上げる。

3.

2の揚げ油を中温(約170℃)に熱し、続いて、かじきの水けをふいてころもにくぐらせて揚げ、表面がカリッとして、こんがりと色づいたら引き上げる。パプリカとかじきを盛り合わせ、レモンを添える。

かじきのにんにく風味揚げの作り方3

調味したころもなのでそのままでも食べられる。さめてもおいしいのでお弁当にも◎。


調理: 撮影:原ヒデトシ


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