かぼちゃサラダ

時短、塩分控えめ

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かぼちゃサラダ

酢をきかせて食べやすく

カロリー
156kcal
塩分
0.1g
調理時間
5
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > かぼちゃのサラダ
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

玉ねぎの縦薄切り…1/16個分

くるみ…大さじ1~2

かぼちゃ…1/8個(約200g)

・酢、サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは水にさらして、水を絞る。フライパンに油をひかずにくるみを入れて軽くいり、粗く刻む。

2.

かぼちゃはところどころ皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱し、フォークなどで粗くつぶす。1、酢大さじ1 1/2、油大さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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