チコリのクリームグラタン
259kcal
1g
20min
材料（２人分）
チコリ…２個
レモン汁…1/2個分
ハム…２枚
牛乳…１ 1/2カップ
生パン粉…大さじ１
・小麦粉、バター
レモン汁…1/2個分
ハム…２枚
牛乳…１ 1/2カップ
生パン粉…大さじ１
・小麦粉、バター
作り方
- チコリは縦四つ割りにし、水に放す。たっぷりの熱湯を沸かし、レモン汁を加えて弱火で２〜３分ゆでる。ざるに上げてそのまま粗熱をとる。
- ハムはみじん切りにする。１に小麦粉適宜を多めにまぶし、バター大さじ２を溶かしたフライパンできつね色に焼き色をつける。
- ２のフライパンに牛乳を注いでかき混ぜながら温め、小麦粉が溶けてふつふつとし、とろみがついてきたらハムを加える。耐熱容器に入れ、パン粉をふってオーブントースターで焼き色をつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
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