キムチチーズラーメン【by コウケンテツさん】
763kcal
5.8g
材料（２人分）
即席中華麺…２玉
ウインナソーセージ…４本
スライスチーズ…２枚
にら…1/4わ
長ねぎ…１本
しいたけ…２枚
白菜キムチ…80〜100g
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・おろしにんにく…１片分
・コチュジャン、みそ…各大さじ１〜１ 1/2
・酒…大さじ２
・ごま油
ウインナソーセージ…４本
スライスチーズ…２枚
にら…1/4わ
長ねぎ…１本
しいたけ…２枚
白菜キムチ…80〜100g
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・おろしにんにく…１片分
・コチュジャン、みそ…各大さじ１〜１ 1/2
・酒…大さじ２
・ごま油
作り方
- にらは４〜５cm長さに、ねぎは１cm幅の斜め薄切りに、しいたけは１cm幅に切る。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、ソーセージをこんがりと焼く。キムチ、合わせ調味料を加えて炒め合わせ、水３カップを加える。煮立ったらしいたけ、ねぎを加えて３〜４分煮る。麺を加えてさらに２〜３分煮て、麺がやわらかくなったらにらを加えてさっと混ぜる。
- 器に盛り、スライスチーズをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
- 長ねぎ
- 薬味や香味野菜として欠かせないねぎ。白い部分が長いものは、「千住ねぎ群」という品種で、一…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！