冷やしトマト中華【by コウケンテツさん】
442kcal
3.7g
材料（２人分）
- 中華生麺…２玉
- チャーシューの薄切り…４〜６枚
- トマト…１個
- クレソン…６本
- スープ
- ・トマトジュース(食塩無添加)…１カップ
- ・おろしにんにく…少々
- ・しょうゆ…大さじ２
- ・酢…大さじ１
- ・砂糖…小さじ１
- ・塩…適宜
- ・ラー油
中華生麺…２玉
チャーシューの薄切り…４〜６枚
トマト…１個
クレソン…６本
スープ
・トマトジュース(食塩無添加)…１カップ
・おろしにんにく…少々
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…適宜
・ラー油
チャーシューの薄切り…４〜６枚
トマト…１個
クレソン…６本
スープ
・トマトジュース(食塩無添加)…１カップ
・おろしにんにく…少々
・しょうゆ…大さじ２
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩…適宜
・ラー油
作り方
- トマトは８等分のくし形切りにする。スープは混ぜ合わせる。
トマトジュースをしょうゆや酢などの調味料と混ぜれば、スープのでき上がり。 - 麺は袋の表示どおりにゆでて流水で洗い、水けをしっかりきって器に盛る。チャーシュー、クレソン、トマトをのせてスープをかけ、ラー油適宜をかける。好みで粗びき黒こしょうをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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