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豚肉の梅風味蒸し焼き

さっぱり梅風味で食欲をそそる

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豚肉の梅風味蒸し焼きのカロリーカロリー
(1人分)

372Kcal
豚肉の梅風味蒸し焼きの塩分

塩分

3.2g
豚肉の梅風味蒸し焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…200g
  • キャベツ…5枚
  • 万能ねぎの小口切り…2本分
  • 梅みそだれ
  •  ・梅干し…2個
  •  ・みそ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

キャベツは3cm四方に切る。豚肉は長さを半分に切る。梅みそだれを作る。梅干しは種を除いて包丁で粗くたたいてボウルに入れ、そのほかの材料もすべて加えて混ぜる。

2.

フライパンにキャベツを敷き、その上に豚肉を広げる。梅みそだれをところどころにのせる。ごま油大さじ1、水大さじ2をそれぞれフライパンの縁から回し入れる。

豚肉の梅風味蒸し焼きの作り方2

フライパンにキャベツ、豚肉の順に重ね、梅みそだれをのせて蒸すと、豚肉に梅の風味がつき、臭みも消える。


3.

ふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にし、5~6分蒸し焼きにする。器に盛り、万能ねぎを散らす。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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