納豆キムチ餃子

材料（24個分）

• 餃子の皮…24枚
• 豚ひき肉…120g
• 納豆…１パック
• 白菜キムチ…50g
• ・ごま油、サラダ油、片栗粉

作り方

1. キムチは粗みじん切りにする。
2. ボウルに１、ひき肉、納豆、ごま油小さじ１を入れて、菜箸でよく混ぜる。
3. 餃子の皮１枚を手のひらにのせて中央に２を大さじ1/2を目安にのせる。皮の両端を少し重なるように折りたたみ、重なる部分に水をぬって留める。具が完全にかくれなくてもよい。残りも同様に包む。
4. フライパンに油大さじ1/2を熱し、３の半量を並べる。水50〜70mlに片栗粉小さじ1/2を溶かして加え、ふたをして５〜６分、蒸し焼きにする。皮が透き通って湯がほとんどなくなったらふたを取り、パチパチと音がするまで焼いて皿に盛る。残りも同様に焼いて皿に盛る。器に盛り、好みでしょうゆを添えても。