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帆立のエスカルゴ風

帆立缶にパセリバターをのせて

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帆立のエスカルゴ風の塩分

塩分

0.5g
材料

材料(2人分)

  • 帆立貝柱缶…4個(約60g)
  • パセリバター
  •  ・パセリのみじん切り…大さじ1/2
  •  ・にんにくのみじん切り…1/2片分
  •  ・赤とうがらしのみじん切り、塩…各少々
  •  ・パン粉…大さじ1
  •  ・バター…20g
作り方

作り方

1.

パセリバターのバターは室温にもどし、ほかの材料と混ぜ合わせる。

2.

オーブントースターの受け皿にオーブン用ペーパーを敷き、帆立をのせ、1を等分してのせる。オーブントースターで5~6分、ほんのり焼き色がつくまで焼く。

調理: 撮影:白根正治

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