エスニック焼きそば

エスニック焼きそば

あっさりと香りよく仕上げた夏の焼きそば

カロリー
562kcal
塩分
2.2g
カテゴリ:
> 焼きそば > 焼きそば その他
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなしお弁当
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…100g

桜えび…大さじ2

卵…1個

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがのみじん切り…1かけ分

もやし…1/2袋

中華蒸し麺…2玉

ナンプラー…小さじ1

・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。フライパンに油少々を弱火で熱し、卵液を流し入れて薄く広げ、表面が乾いたら取り出す。

2.

同じフライパンに油大さじ1、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら麺をほぐして加え、もやし、桜えびも加えて炒め合わせる。全体に混ざったらナンプラー、しょうゆ小さじ1を加えて炒め合わせ、器に盛る。1の卵を細切りにしてのせ、好みで粗びき黒こしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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