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おつまみビビンバ

具たっぷりで、ついついつまみたくなる味

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おつまみビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

374Kcal
おつまみビビンバの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…1本(約100g)
  • 卵…1個
  • にんじん…1/3本
  • ピーマン…2個
  • もやし…1/2袋
  • 温かいご飯…200g
  • 白すりごま…少々
  • 合わせ調味料
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
  •  ・みそ…小さじ1
  •  ・砂糖、みりん…各大さじ1
  • ・塩、ごま油
作り方

作り方

1.

卵は水からゆで、沸騰してから6~7分したら水につけ、さまして殻をむき、半分に切る。

2.

にんじんは縦細切りに、ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。フライパンににんじん、ピーマン、もやしを分けて置き、塩少々をふり、ごま油大さじ1をかける。ふたをし、強火で2分蒸し焼きにし、取り出す。

3.

たこは小さめの一口大に切り、同じフライパンに入れて火にかけ、さっと炒める。合わせ調味料を加え、全体に味がなじんだら取り出す。

4.

器にご飯を盛り、2、3を彩りよくのせ、卵ものせ、野菜にごまをふる。混ぜて食べる。

調理: 撮影:白根正治

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