はるさめのオイスターうま煮

はるさめのオイスターうま煮

さんしょうの風味に食欲をそそられます

カロリー
219kcal
塩分
2.1g
カテゴリ:
乾物・海藻・こんにゃく > 春雨 > 春雨 その他
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりひき肉…100g

ちりめんじゃこ…大さじ2

長ねぎ…10cm

はるさめ…50g

しょうがのみじん切り…少々

オイスターソース…大さじ1

粉ざんしょう…小さじ1

・ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1.

ねぎは粗みじん切りにする。はるさめは熱湯でさっとゆでて湯をきる。

2.

フライパンにごま油小さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったらねぎ、じゃこを加えて炒め合わせ、オイスターソース、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、粉ざんしょうを加えて混ぜ、はるさめを加える。全体が混ざったら器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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