レタスの軸の台湾風かに玉

レタスの軸の台湾風かに玉

レタスのシャッキリ感を残すとおいしい

カロリー
176kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > 野菜の炒め物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
エスニック
イベント:
おもてなし
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…2本

卵…L玉2個

レタスの軸…1個分

あん

 ・とりガラスープ(とりガラスープの素小さじ1/2、湯1/2カップ)

 ・トマトケチャップ…小さじ2

 ・片栗粉…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

・塩、こしょう、サラダ油、粗びき黒こしょう

作り方

1.

小鍋にあんの材料を入れて火にかけ、木べらで混ぜ、とろみがついたら火を止める。

2.

レタスの軸は薄切りにし、かに風味かまぼこはほぐす。卵は溶きほぐし、塩、こしょう各少々を混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、レタスの軸、かに風味かまぼこをさっと炒め、卵液を加えてざっと混ぜ、皿に盛る。あんをかけ、粗びき黒こしょう適宜をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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