残り煮干しとピーナッツのピリ辛炒め
119kcal
1.3g
材料（２人分）
- 煮干し(だしをとったあとのもの)…約15尾
- 赤とうがらし…１本
- ピーナッツ(皮つき)…大さじ２
- ・酒、砂糖、しょうゆ、塩
煮干し(だしをとったあとのもの)…約15尾
赤とうがらし…１本
ピーナッツ(皮つき)…大さじ２
・酒、砂糖、しょうゆ、塩
赤とうがらし…１本
ピーナッツ(皮つき)…大さじ２
・酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
- フライパンを熱し、煮干し、ピーナッツ、赤とうがらしをからいりする。煮干しがカリッとしてこうばしい香りがしてきたら酒大さじ２、砂糖小さじ２を加えてからめ、鍋肌からしょうゆ小さじ１を加え、塩少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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