セロリの茎のじゃこ炒め
75kcal
1.2g
材料（２人分）
ちりめんじゃこ…大さじ３
セロリの茎…５〜６cm
セロリの葉…適宜
しょうがのみじん切り…少々
ナンプラー…小さじ１
・ごま油
セロリの茎…５〜６cm
セロリの葉…適宜
しょうがのみじん切り…少々
ナンプラー…小さじ１
・ごま油
作り方
- セロリの茎は繊維に直角に薄く切り、葉は粗みじん切りに。
- フライパンにごま油大さじ1、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃこを加えてカリカリになるまで炒める。セロリの茎を加えて炒め、鍋肌からナンプラーを入れ、セロリの葉を加えてさっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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