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一口ステーキ ガーリックチリ

にんにくチップスと甘酸っぱソースが決め手

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一口ステーキ ガーリックチリのカロリーカロリー
(1人分)

354Kcal
一口ステーキ ガーリックチリの塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 牛ステーキ用肉…1枚
  • にんにくの薄切り…2片分
  • チリソース
  •  ・長ねぎの小口切り…5cm分
  •  ・赤とうがらしの小口切り…1本分
  •  ・砂糖、酢…各大さじ2
  •  ・塩…少々
  • ・サラダ油、塩、こしょ
作り方

作り方

1.

牛肉は室温にもどす。小鍋にチリソースの材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。フライパンを傾けてにんにくを炒め、色づいてきたら火を止め、にんにくを取り出す。

3.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。2のフライパンを熱し、牛肉を強火で焼く。途中で返し、両面に焼き色がついたら火を止め、牛肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。

4.

器に牛肉、にんにくを盛り合わせ、チリソースをかけて、好みでレモンのくし形切りを添える。

調理: 撮影:白根正治

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