一口ステーキ ガーリックチリ

一口ステーキ ガーリックチリ

にんにくチップスと甘酸っぱソースが決め手

カロリー
354kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > ビーフステーキ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしお弁当パーティー
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

牛ステーキ用肉…1枚

にんにくの薄切り…2片分

チリソース

 ・長ねぎの小口切り…5cm分

 ・赤とうがらしの小口切り…1本分

 ・砂糖、酢…各大さじ2

 ・塩…少々

・サラダ油、塩、こしょ

作り方

1.

牛肉は室温にもどす。小鍋にチリソースの材料を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火を止める。

2.

フライパンに油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかける。フライパンを傾けてにんにくを炒め、色づいてきたら火を止め、にんにくを取り出す。

3.

牛肉に塩、こしょう各少々をふる。2のフライパンを熱し、牛肉を強火で焼く。途中で返し、両面に焼き色がついたら火を止め、牛肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。

4.

器に牛肉、にんにくを盛り合わせ、チリソースをかけて、好みでレモンのくし形切りを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X