コンビーフとかぼちゃの粒マスタード炒め
時短でラク
278kcal
1.4g
15min
材料（２人分）
コンビーフ…小１缶(約100g)
かぼちゃ…1/8個(約200g)
玉ねぎ…1/4個
たれ
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
かぼちゃ…1/8個(約200g)
玉ねぎ…1/4個
たれ
・マヨネーズ…大さじ１
・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1/2
・オリーブ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- かぼちゃはラップに包んで電子レンジで約２分加熱し、１cm厚さのくし形に切って長さを３等分する。玉ねぎは縦薄切りにする。たれの材料は混ぜ合わせる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、かぼちゃを並べ入れる。焼き色がつくまで１分〜１分30秒焼き、上下を返して同様に焼く。フライパンの端に寄せて玉ねぎを加え、コンビーフもほぐしながら加えて炒め合わせる。
- 玉ねぎがしんなりしたら、たれを加えてざっくり炒め合わせ、塩少々で調味する。器に盛ってこしょう少々をふる。
コンビーフと相性のよいマヨネーズと粒マスタードを合わせて、味にパンチとコクをプラス。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳原るり
- 料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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