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焼き肉サラダ

照り焼き味の牛肉で、野菜もたっぷり食べて

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焼き肉サラダ
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焼き肉サラダのカロリーカロリー
(1人分)

435Kcal
焼き肉サラダの塩分

塩分

2.4g
焼き肉サラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…200g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・片栗粉…小さじ1
  •  ・塩…少々
  • 水菜…2株
  • 赤パプリカ…1/2個
  • 長ねぎ…5cm
  • しょうがのせん切り…1/2かけ分
  • たれ
  •  ・しょうゆ…大さじ1 1/2
  •  ・酒、みりん…各大さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

水菜はざく切りにし、パプリカは縦薄切りにする。ねぎは芯(しん)を除いてせん切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切って、下味の材料をもみ込む。たれの材料は混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、しょうが、牛肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら1のたれを加え、照りが出るまでさらに炒める。

3.

火を止めて水菜、パプリカを加え、ざっくりと混ぜる。器に盛り、ねぎをのせる。

焼き肉サラダの作り方3

野菜は火を止めてから加え、余熱で火を通すと、温かく、歯ざわりもよい冬向けのサラダに。


調理: 撮影:鈴木泰介

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