ひき肉と根菜のチーズ焼き

ひき肉と根菜のチーズ焼き

食感が楽しいカレー風味の一皿

カロリー
383kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
肉のおかず > 挽肉 > その他 挽肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

合いびき肉…200g

ピザ用チーズ…30g

れんこん…5cm(約150g)

里いも…2個

にんにくのみじん切り…1片分

万能ねぎの小口切り…適宜

・オリーブ油、カレー粉、塩、こしょう

作り方

1.

れんこんは半量をすりおろし、残りは5mm厚さの半月切りにして水にさらし、水をきる。里いもは5mm厚さに切り、水にさらして水をきる。

2.
ひき肉にれんこんのすりおろしを加えて炒めると、肉がパサつかず、もっちりとした食感になる。

ひき肉にれんこんのすりおろしを加えて炒めると、肉がパサつかず、もっちりとした食感になる。

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったらひき肉、カレー粉大さじ1/2を加えて炒める。肉に火が通ってきたられんこんのすりおろしを加えてひと混ぜし、残りの1を加えて炒め合わせる。塩、こしょう各少々をふってふたをし、時々混ぜながら里いもに火が通るまで約4分蒸し焼きにする。

3.

耐熱皿に移してチーズを散らす。オーブントースターで2~3分、チーズが溶けるまで焼き、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X