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鉄火丼

そのまま食べられる市販品にプラスひと手間

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鉄火丼
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鉄火丼のカロリーカロリー
(1人分)

543Kcal
鉄火丼の塩分

塩分

2.5g
鉄火丼の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • まぐろ…1さく
  • すりごま(白)…大さじ2
  • 長ねぎ(白い部分)…1/4本
  • 青じそ…4枚
  • ご飯…どんぶり2杯分
  • ・しょうゆ、練りわさび
作り方

作り方

1.

まぐろは薄めにそぎ切りにして、すりごま、しょうゆ大さじ2 1/2、練りわさび少々を混ぜた漬け汁を回しかけ、約15分漬ける。ねぎは3~4cm長さのしらがねぎにし、青じそは縦半分に切って細切りにし、いっしょに冷水にさらして、水をきる。

2.

どんぶりにご飯をよそい、ペーパータオルで水をふいたねぎと青じそを中央に盛り、周囲にまぐろを盛りつける。

調理: 撮影:岡本真直

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