豚キムチ春巻き

豚キムチ春巻き

あんは加熱せずに巻くから手間なし!

カロリー
743kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
揚げ物 > フライ > 揚げ春巻き
ジャンル:
韓国風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
平井淑子
撮影:
原務

材料(2人分)

豚ひき肉…200g

白菜キムチ…150g

長ねぎ…1/2本

ベビーリーフ…1/2袋

春巻きの皮…8枚

水溶き小麦粉(小麦粉、水各大さじ1)

・揚げ油

作り方

1.

キムチはざく切りにし、ひき肉と混ぜ合わせてあんにする。ねぎは8cm長さの細切りにする。

2.
あんは火が通りやすいように細めに巻くのがコツ。長ねぎはあんの左右の幅に長さを合わせてのせて。

あんは火が通りやすいように細めに巻くのがコツ。長ねぎはあんの左右の幅に長さを合わせてのせて。

春巻きの皮は角を手前にして置き、中央より少し手前にあんの1/8量を横一文字にのせる。ねぎ1/8量ものせ、手前から1回巻いて両端を内側に折りたたみ、くるくる巻いて、巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。同様にあと7本作る。

3.

揚げ油を低温(約160℃)に熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、時々転がしながら3~4分、全体をこんがりと揚げる。油をきって器に盛り、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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