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かじきのムニエル にらソース

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(1人分)

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にらソースの塩分

塩分

1.5g
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にらソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • にら…1/2わ
  • かじき…2切れ
  • ミニトマト…4個
  • ソース
  •  ・オリーブ油…大さじ2
  •  ・オイスターソース…小さじ2
  • ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

かじきは塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで水けを拭く。こしょう少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ミニトマトは縦半分に切る。にらは小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かじきを並べる。こんがりと焼き色がつくまで両面約3分ずつ焼き、器に盛る。

3.

フライパンの油をペーパータオルでさっと拭き、ソースの材料を入れて火にかけ、ふつふつとしたら火を止め、にらを加えてひと混ぜする。2にかけてミニトマトを添える。

調理: 撮影:原務

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