のり巻きとり天

のり巻きとり天

のりの風味豊かでおつまみにも

カロリー
562kcal
塩分
1.8g
調理時間
25
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
揚げ物 > 天ぷら・かき揚げ > 天ぷら
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
榎本修

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約250g)

下味

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1/2

ピーマン…2個

焼きのり…1 1/2枚

ころも

 ・小麦粉…1/2カップ

 ・水…90ml

・揚げ油、小麦粉、塩

作り方

1.

ピーマンは四つ割りにする。とり肉は12等分のそぎ切りにし、下味をもみ込んで約5分おく。焼きのりは5cm四方に切り、24切れ作る。ころもの材料を混ぜ合わせる。

2.

揚げ油を高温(約180℃)に熱し、ピーマンをころもにくぐらせて約2分揚げ、取り出して油をきる。

3.
のり2切れでとり肉1切れをはさみ、そのつど揚げ油に入れて揚げていく。

のり2切れでとり肉1切れをはさみ、そのつど揚げ油に入れて揚げていく。

とり肉は小麦粉小さじ2をまぶし、ころもにくぐらせる。1ののり2切れでとり肉1切れをはさんで揚げ油に入れ、約5分揚げ、取り出して油をきる。器に2のピーマンと盛り合わせて塩適宜を添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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