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豚肉の梅じょうゆ焼き

のりをのせて風味よく

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豚肉の梅じょうゆ焼き
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豚肉の梅じょうゆ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

323Kcal
豚肉の梅じょうゆ焼きの塩分

塩分

2.4g
豚肉の梅じょうゆ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉…200g
  • チンゲンサイ…1株
  • 梅干し…2個
  • 焼きのり…1/2枚
  • たれ
  •  ・しょうゆ、みりん、水…各大さじ1
  • ・小麦粉、サラダ油、塩
作り方

作り方

1.

チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は六つ割りにし、葉はざく切りにする。豚肉は小麦粉大さじ1を薄くまぶす。梅干しは種を除いてちぎり、たれの材料と混ぜる。焼きのりは5cm長さの細切りにする。

2.

フライパンに油小さじ1を熱してチンゲンサイの軸を焼き色が少々つくまで焼き、葉も加えて炒め、塩少々をふって器に盛る。同じフライパンに油小さじ1を足して豚肉を並べ、両面を約2分ずつ焼く。

3.

火を止めてたれを回し入れ、再び火にかけ、照りが出てくるまでからめる。2の器に盛り合わせ、焼きのりをのせる。

豚肉の梅じょうゆ焼きの作り方3

たれは加熱し過ぎると梅の風味がとんでしまうため、豚肉をしっかり焼いてから最後にからめればOK。


調理: 撮影:竹内章雄

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