チンゲン菜の卵スープ
時短でラク
68kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
チンゲン菜…１株
長ねぎ…1/4本
卵…１個
中華ブイヨン…１と1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…小さじ２
ごま油…少々
・塩、こしょう
長ねぎ…1/4本
卵…１個
中華ブイヨン…１と1/2カップ
水溶き片栗粉
・片栗粉、水…小さじ２
ごま油…少々
・塩、こしょう
作り方
- チンゲン菜は３cm幅に切る。ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 中華ブイヨンにねぎを入れて火にかけ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ２に卵を流し入れ、チンゲン菜を加えてサッと煮、ごま油で風味づけをして器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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