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イタリア風肉じゃが

フッ素樹脂加工のフライパンで油いらず

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イタリア風肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

256Kcal
イタリア風肉じゃがの塩分

塩分

2.8g
イタリア風肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…2個
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 豚もも薄切り肉…100g
  • にんにく…1片
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • 固形スープの素…1個
  • パセリのみじん切り(またはオレガノ)…大さじ2
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに。豚肉は一口大に切ってにんにくは横薄切りにする。

2.

フライパンに肉を広げ入れて両面を焼き、脂が出たところににんにく、玉ねぎを入れて炒める。

3.

しんなりしたらじゃがいも、にんじんを入れて2分ほど炒め、ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、ひたひたにかぶるまで水を注ぐ。

4.

強火にし、ふたをして煮る。煮立ったらアクをすくい、固形スープの素を入れ、弱火にして約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に盛ってパセリを散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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