ねぎたっぷりポークグリル

ねぎたっぷりポークグリル

塩味のねぎソースをたっぷりかけて

カロリー
317kcal
塩分
1.7g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)

長いも…4cm

エリンギ…1本

ねぎソース

 ・万能ねぎの小口切り…8~10本分

 ・塩…小さじ1/4

 ・しょうゆ、サラダ油…各小さじ1/2

 ・こしょう…少々

・塩、こしょう

作り方

1.
ソースの塩は溶けにくいので、先に万能ねぎと塩だけ混ぜ合わせ、ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて。

ソースの塩は溶けにくいので、先に万能ねぎと塩だけ混ぜ合わせ、ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて。

ねぎソースを作る。万能ねぎと塩を混ぜ合わせ、約5分おく。ねぎがしんなりしたら残りの材料を加えて混ぜる。

2.

長いもは1cm幅の輪切りにする。エリンギは縦半分、長さを半分に切る。豚肉は身と脂の間にある筋を数カ所切り、塩、こしょう各少々をふってなじませる。

3.

魚焼きグリルを温め、2を並べ入れて約5分、両面に焼き色がつくまで途中返しながら焼く。野菜は焼き上がったものから取り出して器に盛り、豚肉はさらに約3分焼く。焼き上がったら取り出して食べやすく切り、器に盛って1をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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