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とりとアスパラの黒こしょう炒め

ほんのりスパイシーだからおつまみにも

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とりとアスパラの黒こしょう炒めのカロリーカロリー
(1人分)

244Kcal
とりとアスパラの黒こしょう炒めの塩分

塩分

1.3g
とりとアスパラの黒こしょう炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • 玉ねぎ…1/4個
  • グリーンアスパラガス…4~5本
  • ・塩、オリーブ油、酒、しょうゆ、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横5mm幅に切る。アスパラガスは根元の皮を皮むき器でむき、斜め1cm幅に切る。とり肉は一口大に切り、塩少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼き色がつくまで焼き、酒大さじ1/2をふってふたをし、約3分蒸し焼きにする。

3.

とり肉に火が通ったらふたをはずし、玉ねぎを加えてさっと炒め、アスパラガスも加えてさらに炒める。アスパラガスがしんなりしたらしょうゆ大さじ1/2、こしょう小さじ1/4をふってさっと炒め合わせる。

とりとアスパラの黒こしょう炒めの作り方3

とり肉を焼きつけて出た脂で玉ねぎを炒めると、肉のうまみを存分に味わえる。脂が多いときはペーパータオルで軽く拭き取って。


調理: 撮影:福岡拓


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