牛しゃぶのししとうソースあえ

牛しゃぶのししとうソースあえ

食欲のない日にもぴったり

カロリー
318kcal
塩分
1.9g
調理時間
10
カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
柳原るり
撮影:
原ヒデトシ

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…180g

ししとうがらし…8本

ミニトマト…8個

レタス…2~3枚

ポン酢じょうゆ…大さじ2 1/2

・ごま油、酒

作り方

1.
ししとうは生のまま粗みじん切りにして、ポン酢じょうゆ、ごま油と合わせる。ほろ苦く、さっぱりしたソースに。

ししとうは生のまま粗みじん切りにして、ポン酢じょうゆ、ごま油と合わせる。ほろ苦く、さっぱりしたソースに。

ししとうは粗みじん切りにし、ポン酢じょうゆ、ごま油大さじ1と混ぜ合わせる。ミニトマトは横半分に切って加える。

2.

鍋に湯を沸かし、酒大さじ2を入れる。牛肉を1枚ずつ入れて、さっとゆでる。色が変わったらざるにあけ、1に加えてさっとあえる。

3.

器にレタスを大きくちぎって敷き、2をのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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