水菜と油揚げのサッと煮

水菜と油揚げのサッと煮

シャキシャキした歯ざわりを楽しみたい

カロリー
167kcal
塩分
1.2g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 油揚げ料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
山本明義

材料(2人分)

水菜…1わ

油揚げ…2枚

だし汁…2カップ

うす口しょうゆ…大さじ1

しょうがのせん切り…5g分

・みりん

作り方

1.

水菜は4~5cm長さに切る。油揚げはペーパータオルで押さえて油を吸い取り、縦半分に切って、端から1cm幅に切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ1/2、うす口しょうゆを合わせて煮立て、油揚げを入れて2~3分煮、水菜、しょうがを加える。ひと煮立ちしたら火を止め、器に煮汁といっしょに盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X