カリフラワーのクリーム煮

カリフラワーのクリーム煮

ほくほくしてて、おいもみたい?

カロリー
633kcal
塩分
2g
調理時間
35
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > クリームスープ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

カリフラワー…小1個

とりむね肉…2枚

玉ねぎ…1/2個

固形スープの素…1個

牛乳…1カップ

生クリーム…1/4カップ

・塩、こしょう、小麦粉、バター

作り方

1.

カリフラワーは小房に分ける。とり肉は一口大のそぎ切りにして軽く塩、こしょうし、薄く小麦粉をまぶす。玉ねぎはくし形に切る。

2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、とり肉をうっすら色づくまで炒めて取り出す。

3.

続いて玉ねぎを炒めてカリフラワーを加え、湯1 1/2カップで固形スープの素を溶いて入れ、2のとり肉を戻し入れ、弱火でふたをして約15分煮る。

4.

カリフラワーがほっくり煮えたら、牛乳と生クリームを加え、あれば冷凍グリーンピースも少々加えて、さらに約5分煮て、塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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