豆腐のザーサイ炒め
85kcal
2.7g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
ザーサイ(瓶詰)…40g
長ねぎ…５cm
・ごま油
ザーサイ(瓶詰)…40g
長ねぎ…５cm
・ごま油
作り方
- 豆腐は1.5cm角に切り、ペーパータオルではさんで軽く水けをふく。ザーサイは食べやすい大きさに切る。ねぎは芯を除き、縦にせん切りにし、水にさらして水をきる。
- フライパンにごま油小さじ２を熱し、豆腐を入れて少し焼き色がつくまで炒める。ザーサイを加えて炒め、器に盛り、ねぎをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
このレシピの参考動画
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