豆腐のザーサイ炒め

豆腐のザーサイ炒め

しっかり塩けがお酒のおともに◎

カロリー
85kcal
塩分
2.7g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

ザーサイ(瓶詰)…40g

長ねぎ…5cm

・ごま油

作り方

1.

豆腐は1.5cm角に切り、ペーパータオルではさんで軽く水けをふく。ザーサイは食べやすい大きさに切る。ねぎは芯を除き、縦にせん切りにし、水にさらして水をきる。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、豆腐を入れて少し焼き色がつくまで炒める。ザーサイを加えて炒め、器に盛り、ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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