豆腐の中華風ピクルス
109kcal
2.8g
材料（２人分）
- もめん豆腐…1/2丁
- きゅうり…1/2本
- にんじん…30g
- ピクルス液
- ・赤とうがらしの小口切り…１本分
- ・にんにくの薄切り…1/2片分
- ・しょうゆ、酢…各大さじ３
- ・ごま油、砂糖…各小さじ１ 1/2
もめん豆腐…1/2丁
きゅうり…1/2本
にんじん…30g
ピクルス液
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・にんにくの薄切り…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ３
・ごま油、砂糖…各小さじ１ 1/2
きゅうり…1/2本
にんじん…30g
ピクルス液
・赤とうがらしの小口切り…１本分
・にんにくの薄切り…1/2片分
・しょうゆ、酢…各大さじ３
・ごま油、砂糖…各小さじ１ 1/2
作り方
- 豆腐は縦半分に切り、横５mm幅に切る。きゅうりはたたいて食べやすい大きさに割る。にんじんは薄いいちょう切りにする。
- バットにピクルス液の材料を入れてよく混ぜ、１を入れて、豆腐と野菜に密着させるようにラップをかける。冷蔵庫で30分〜１時間冷やし、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 外処佳絵
- アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
このレシピの参考動画
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