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キーマカレー丼

豆腐でかさ増しのヘルシーカレー

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キーマカレー丼
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キーマカレー丼のカロリーカロリー
(1人分)

661Kcal
キーマカレー丼の塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • とりひき肉…200g
  • 冷凍ミックスベジタブル…60g
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 温かいご飯…どんぶり2杯分
  • 顆粒スープの素…小さじ1 
  • ・サラダ油、カレー粉、ウスターソース、塩
作り方

作り方

1.

ミックスベジタブルは室温で解凍する。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくを入れ、しんなりするまで炒める。ひき肉を加え、ほぐしながらポロポロになるまでさらに炒める。

3.

豆腐を一口大にちぎって加え、木べらで細かくくずしながら炒める。水けがとんでポロポロになったらミックスベジタブル、水1/2カップを加えてひと煮立ちさせ、スープの素、カレー粉大さじ2、ウスターソース小さじ1 1/2、塩小さじ1を加え、味がなじむまで2~3分炒める。

4.

器にご飯を盛り、3をかける。

調理: 撮影:木村拓

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