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豆腐のそばめし風

ポロポロ豆腐がまるでご飯!

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豆腐のそばめし風のカロリーカロリー
(1人分)

493Kcal
豆腐のそばめし風の塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚バラ薄切り肉…80g
  • キャベツ…2枚
  • もやし…1/2袋(約100g)
  • 青のり…適宜
  • 中華蒸し麺…1玉
  • ・サラダ油、塩、ウスターソース、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切る。キャベツは5cm長さ、1cm幅に切る。もやしは2~3等分の長さにざく切りにする。中華麺は縦横半分に切る。豆腐はペーパータオルで水けをふき取る。

2.

フライパンを火にかけて豆腐をちぎって入れ、木べらで細かくくずしながら炒める。水分がとんでポロポロになったら油小さじ2、豚肉を入れて炒め合わせる。

3.

豚肉の色が変わったら麺を入れて強火で炒め、麺がほぐれたらキャベツ、もやしを加えて、塩少々をふり、炒め合わせる。ウスターソース大さじ2、しょうゆ小さじ2、こしょう少々で調味し、器に盛って青のりをふる。

調理: 撮影:木村拓

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