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おかか揚げ豆腐

198kcal
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おかか揚げ豆腐
おかか揚げ豆腐

豆腐のおかず100

吉田瑞子さんのレシピ

揚げ出し豆腐のころにひと味プラス

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材料（２人分）

絹ごし豆腐…１丁
削りがつお…１袋(３g)
片栗粉…適宜
・揚げ油

作り方

  1. 絹ごし豆腐は縦半分、横３等分に切り、削りがつおをまぶす。さらに片栗粉をまぶし、高温(約180℃)の揚げ油で揚げる。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

吉田瑞子
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
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カテゴリ：
主な食材：
ジャンル：
レシピ作成・調理：
撮影：
  • 木村拓

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