豚肉とチンゲン菜の和風ごまだれあえ
213kcal
2.2g
18min
材料（２人分）
豚薄切り肉…180g
チンゲン菜…２株
ごまだれ
・いりごま（白）…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・みりん、だし汁、酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩
チンゲン菜…２株
ごまだれ
・いりごま（白）…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・みりん、だし汁、酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・塩
作り方
- 豚肉は熱湯でゆでて水にとり、冷めたら水けをふく。
- チンゲン菜は１枚ずつはずしてきれいに洗い、塩少々の入った熱湯でゆでる。軽く水けを絞って４cm長さに切る。
- ごまは刻んでほかの材料と混ぜてごまだれを作り、豚肉とチンゲン菜をあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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