豆腐ステーキのお好み焼き風

材料（２人分）

• もめん豆腐…１丁
• 豚バラ薄切り肉…50g
• キャベツ…２枚
• 青のり、削りがつお、お好み焼きソース…各適宜
• ・塩、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1. 豚肉は１cm幅に切る。キャベツは５cm長さ、１cm幅のざく切りにする。
2. 豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約１分30秒加熱して水きりをする。

   

3. 豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼き、皿に盛る。
4. フライパンに油小さじ２を熱して豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩少々をふり、しんなりするまで炒める。３にのせ、ソース、マヨネーズ適宜をかけ、青のり、削りがつおをふる。