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豆腐ステーキのお好み焼き風

ソース&マヨが食欲をそそる!

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豆腐ステーキのお好み焼き風のカロリーカロリー
(1人分)

338Kcal
豆腐ステーキのお好み焼き風の塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • 豚バラ薄切り肉…50g
  • キャベツ…2枚
  • 青のり、削りがつお、お好み焼きソース…各適宜
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

豚肉は1cm幅に切る。キャベツは5cm長さ、1cm幅のざく切りにする。

2.

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。

豆腐ステーキのお好み焼き風の作り方2

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。


3.

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼き、皿に盛る。

4.

フライパンに油小さじ2を熱して豚肉を炒め、色が変わったらキャベツを加えて塩少々をふり、しんなりするまで炒める。3にのせ、ソース、マヨネーズ適宜をかけ、青のり、削りがつおをふる。

調理: 撮影:木村拓

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