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豆腐ステーキのにんじんベーコンサラダ

レモン風味で後味さっぱり

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豆腐ステーキのにんじんベーコンサラダ
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豆腐ステーキのにんじんベーコンサラダのカロリーカロリー
(1人分)

303Kcal
豆腐ステーキのにんじんベーコンサラダの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • もめん豆腐…1丁
  • ベーコン…30g
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • レモン汁…大さじ1 
  • ・塩、小麦粉、サラダ油、砂糖
作り方

作り方

1.

にんじんは細切りにし、塩小さじ1/4弱をふって軽く混ぜる。ベーコンは1cm幅に切る。

2.

豆腐は厚みを半分に切り、ペーパータオルではさんで耐熱皿にのせる。ラップをかけずに電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。

豆腐ステーキのにんじんベーコンサラダの作り方2

豆腐の水きりは、電子レンジ加熱で手軽に。厚みを半分に切った豆腐を、ペーパータオルではさんで加熱する。


3.

豆腐に塩少々をふって小麦粉を薄くまぶす。フライパンに油大さじ1/2を熱して豆腐を並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返し、同様に豆腐を焼く。皿に盛り、にんじんをのせる。

4.

フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて火にかける。香りが立ったらベーコンを加えてカリッとするまで炒め、レモン汁と、砂糖、塩各小さじ1/4で調味する。油ごと3にかける。

調理: 撮影:木村拓

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