豆腐のジャンバラヤ風

豆腐のジャンバラヤ風

カレー&ケチャップ味のスパイシー炒め

カロリー
342kcal
塩分
2.1g
ジャンル:
エスニック
プロ料理家:
外処佳絵
撮影:
木村拓

材料(2人分)

もめん豆腐…1丁

ウインナソーセージ…4本

冷凍ホールコーン…30g

黄パプリカ…1個

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ1 1/2

 ・顆粒スープの素、カレー粉…各小さじ1

 ・水…大さじ1

・サラダ油

作り方

1.

コーンは室温で解凍する。豆腐はペーパータオルで水けをふき、縦半分、横1cm幅に切る。ソーセージは2cm幅に、パプリカは一口大に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱して豆腐を並べ入れ、両面にこんがり焼き色をつける。

3.

豆腐をフライパンの端に寄せ、あいたところに残りの1を加えて炒める。パプリカが少ししんなりしたら合わせ調味料を加え、強火でさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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