料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

チャンプルーそうめん

ピリ辛甘酢だれをかけてどうぞ

チャンプルーそうめんをfacebookでシェアする
チャンプルーそうめんをTwitterでつぶやく
チャンプルーそうめんをmixiチェック
チャンプルーそうめんをLINEに送る
チャンプルーそうめん
チャンプルーそうめんを印刷する チャンプルーそうめんをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

チャンプルーそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

654Kcal
チャンプルーそうめんの塩分

塩分

3.3g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ豆腐チャンプルー(2人分)
  •  ・もめん豆腐…1丁
  •  ・豚バラ薄切り肉…150g
  •  ・卵…1個
  •  ・ピーマン…3個
  •  ・削りがつお…1/2袋(約2g)
  •  ・塩、サラダ油、こしょう
  • チャンプルーそうめん
  •  ・豚バラ豆腐チャンプルー…全量(でき上がり分より使う)
  •  ・ピリ辛甘酢だれ
  •   ・一味とうがらし…小さじ1/2
  •   ・酢…小さじ2
  •   ・砂糖、湯…各小さじ1
  •  ・そうめん…100g
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

豚バラ豆腐チャンプルーを作る。豆腐はペーパータオルで水けをふき、全体に塩小さじ1をふって約15分おく。豚肉は長さを半分に切る。ピーマンは縦半分に切って乱切りにする。卵は溶きほぐす。

下ごしらえ1

豆腐に塩をふってしばらくおくことで、豆腐の水分が適度に抜けてうまみが凝縮し、塩味もつく。


2.

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉を広げて入れ、焼く。両面に焼き色がついたら豆腐を大きめにちぎって加え、油がまわるまで炒め合わせる。

3.

ピーマンを加えてこしょう少々をふり、さっと炒め合わせる。ピーマンが少ししんなりとしたら卵を加えて手早く混ぜ合わせ、火を止める。

4.

器に盛り、削りがつおをのせる。

作り方

作り方

1.

一味とうがらし、酢、砂糖、湯を混ぜ合わせて、ピリ辛甘酢だれを作る。

2.

そうめんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、冷水でよくもみ洗いして水をきる。皿に盛り、豚バラ豆腐チャンプルーをのせ、ピリ辛甘酢だれ適宜をかける。

調理: 撮影:木村拓

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X