かぼちゃとソーセージのグラタン

かぼちゃとソーセージのグラタン

大きめに潰したかぼちゃは、食べごたえ満点!

カロリー
647kcal
塩分
3.4g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > かぼちゃグラタン
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
鈴木泰介

材料(2人分)

ウインナソーセージ…6本

牛乳…1 1/2カップ

ピザ用チーズ…40g

かぼちゃ…1/4個(約300g)

玉ねぎ…1/2個

マッシュルーム…1パック(約100g)

・バター、小麦粉、塩、こしょう

作り方

1.
かぼちゃは電子レンジで加熱すると皮までやわらかくなるので、フォークで潰す。

かぼちゃは電子レンジで加熱すると皮までやわらかくなるので、フォークで潰す。

かぼちゃは耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。フォークで粗く潰し、グラタン皿2枚に広げる。玉ねぎは縦薄切りにし、マッシュルームは縦半分に切る。ソーセージは斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1 1/2を熱し、玉ねぎとマッシュルームを焦がさないように炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉大さじ2をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。少しずつ牛乳を加え、なめらかなとろみがつくまで煮る。ソーセージを加え、煮立ったら塩小さじ1/2、こしょう少々で調味してひと煮立ちさせる。

3.

1のかぼちゃの上にのソースを半量ずつかける。チーズを散らしてオーブントースターに入れ、6~7分こんがり焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X