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たっぷり野菜の牛肉巻き

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たっぷり野菜の牛肉巻きのカロリーカロリー
(1人分)

361Kcal
たっぷり野菜の牛肉巻きの塩分

塩分

1.7g
たっぷり野菜の牛肉巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…10枚(約150g)
  • 小松菜…1/2わ
  • にんじん…2/3本
  • もやし…1/2袋
  • 合わせ調味料
  •  ・しょうゆ、みりん、酒…各大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

小松菜は4~5cm長さに切り、茎と葉に分ける。にんじんは6~7cm長さのせん切りにする。もやしはひげ根を取る。牛肉を広げ、もやしとにんじんを等分してのせ、しっかり巻く。

2.

フライパンに油大さじ1/2を熱し、小松菜を茎、葉の順に加え、強めの中火で炒める。塩、こしょう各少々で調味し、器に盛る。

3.

フライパンをきれいにして、油大さじ1/2を熱し、1の牛肉の巻き終わりを下にして並べ入れる。焼き固まったら転がしながら6~7分焼き、合わせ調味料を加え、汁けがほぼなくなるまでからめるように炒め煮にする。2に盛り合わせる。

たっぷり野菜の牛肉巻きの作り方3

野菜を巻いた牛肉は、最初に巻き終わりを下にして焼くと肉がばらけない。


調理: 撮影:鈴木泰介

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