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とり肉とかぼちゃの甘辛炒め

にんにく風味が食欲をそそる!

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とり肉とかぼちゃの甘辛炒めのカロリーカロリー
(1人分)

434Kcal
とり肉とかぼちゃの甘辛炒めの塩分

塩分

1.8g
とり肉とかぼちゃの甘辛炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約200g)
  • 下味
  •  ・しょうゆ、酒…各小さじ1
  • かぼちゃ…1/6個
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖、しょうゆ、酒…各大さじ1
  • ・サラダ油、片栗粉
作り方

作り方

1.

かぼちゃは縦1cm幅に切って3~4等分に切る。ねぎは2cm長さのぶつ切りにする。とり肉は縦半分に切って一口大のそぎ切りにし、下味をもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、かぼちゃを入れてふたをずらしてかぶせ、弱めの中火で両面色よく、中心に火が通るまで8~10分焼いて、いったん取り出す。

3.

続けて1のとり肉に片栗粉小さじ1を薄くまぶし、にんにく、ねぎとともに加えて約2分炒め、肉の色が変わったらかぼちゃを戻し入れ、合わせ調味料を回しかけて手早く炒め合わせる。

とり肉とかぼちゃの甘辛炒めの作り方3

かぼちゃは焼いていったん取り出し、肉の色が変わったら戻し入れるとほっくり仕上がる。


調理: 撮影:鈴木泰介

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