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あさり入り洋風肉じゃが

トマト缶にあさりのだしをプラス

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あさり入り洋風肉じゃがのカロリーカロリー
(1人分)

401Kcal
あさり入り洋風肉じゃがの塩分

塩分

2.5g
あさり入り洋風肉じゃがの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • あさり(砂抜き)…150g
  • じゃがいも…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく(潰したもの)…1片分
  • ホールトマト缶…約1/3缶(150g)
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすって洗う。じゃがいもは4等分に切る。玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく、じゃがいもを入れて弱火にかけ、4~5分炒める。中火にして玉ねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら豚肉を加えてさらに炒める。

3.

肉の色が変わったら、水1カップとホールトマトを潰して缶汁ごと加える。塩小さじ1/2、こしょう少々ふり入れて、煮立ったらふたをして弱火で約15分煮る。じゃがいもがやわらかくなったら、あさりを加えてふたをし、あさりの口があいたら、塩、こしょうで味をととのえる。

あさり入り洋風肉じゃがの作り方3

じゃがいもに竹串を刺してみて、スーッと通るようになったら、あさりを加える。


調理: 撮影:鈴木泰介

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