とりの薬膳スープ

とりの薬膳スープ

根菜としょうがで体の芯から温まって代謝も活発に

カロリー
132kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
安藤美奈子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりささ身…1本

ごぼう…1本

にんじん…1/4本

干ししいたけ…1枚

長ねぎ…1本

しょうが…20g

中華ブイヨン…2カップ

粉ざんしょう…小さじ1

・しょうゆ

作り方

1.

とりささ身は細切り、ごぼうは皮をこそげてささがき、にんじんはいちょう切りに、干ししいたけは手で小さく砕く。しょうがは薄切りに、長ねぎは斜めに切る。

2.

鍋に中華ブイヨン、1、粉ざんしょうを入れ、強火にかける。

3.

煮立ったら弱火にしてごぼうがやわらかくなるまで10分くらい煮る。仕上げにしょうゆ大さじ1を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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